長野ぶどうと呼ばれ絶滅寸前の状態をマンズが蘇らせた品種「龍眼」を用いて醸造。青りんごのような爽やかですっきりした味わい。

イチゴやラズベリーなど赤い果実、バラのような華やかな香りが広がる。綺麗な酸味と、味わいを引き締めるタンニンのバランスが良く、余韻たっぷりのワイン。

マンズワインの栽培技術があるからこそできる3品種混醸。ル・シエル=天、空の意。洋梨や白桃、オレンジピールなどの華やかな香り、滑らかかできめ細かな酸とほのかな苦み。テロワールと３品種特性が表現された、ソラリスシリーズの中では非常にユニークでコアなワイン。

比較的軽やかな出来のぶどうを集めて醸造。プラムやカシスの香りに、樹皮や木樽のニュアンス。ボリューム感ある滑らかなアタックが特徴的。若いうちからしっかり楽しめるワイン。

ステンレスタンク発酵・樽熟成。ブラックベリーやプルーンなどの黒系果実の香り、ブラックペッパーやミントのような清涼感。細かなタンニンと酸が骨格となり引き締まった味わい。
※日本ワインコンクール2025　欧州系品種　赤部門　銀賞
※ＩＷＣ(インターナショナルワインチャレンジ)2025　銅賞

樽の中で約20か月熟成され、その中でも厳選された樽のみが瓶詰めされる自社単一畑メルローのトップキュベ。ラズベリーやレッドチェリー、カシスなど赤系果実を中心とした香り、シナモンやハーブの香りなど多層的なアロマが立ち上がる。緻密なタンニンと伸びやかな余韻、力強さと気品を併せ持った洗練された味わい。

乳酸による独特の酸と北安醸造伝統の旨口が特徴。コクのある深い味わいがクセになります。

小諸市大里地区シャルドネ使用。ステンレスタンクで発酵育成したピュアでクリアな味わいと多層的な香りと溌溂とした酸味が魅力。

「世界に認められるビオロジック(有機栽培)ワインを」という思いから造られた一本。800本のみの超限定品。畑の立地の条件、適切で丁寧な管理、テロワールへの理解など全てが重なってできたエレガントな赤。※JAS有機認証

瓶内二次発酵後、60か月以上熟成し一本一本手作業でデゴルジュマン(澱引き)。細かく上品な泡がゆっくりと持続的に立ち上がり、柑橘や花の香り。程よい熟成感と果実のフレッシュさを併せ持った極上の泡。

樹齢35年超の古樹ブドウから醸造しトップキュベに相応しい年のみリリース。厳しい収量制限も相まった複雑味や凝縮感。シトラス、かりんやアプリコットなど黄色い果実、はちみつ香。酸とほのかに木樽のニュアンス。大ぶりのグラスでマンズワイン最高のシャルドネの香りと味わいの変化をお楽しみ下さい。

センスの良いバランス、造りへの誠実さが反映されたみずみずしさたっぷりの季節限定ヌーヴォです。

11号酵母の爽やかなリンゴ酸と、大辛口のシャープなキレが特徴の食中酒。生酒ならではのやわらかな旨みが広がります。

瑞々しい中汲みの純米吟醸。程よい香りとボリュームのある味わい。

長野県松本産『ひとごこち』使用。心地よい吟醸香、ふくよかな米の旨みと果実味を楽しめる芳醇な味わい。

豊香の柱商品。ヨネシロ・しらかば錦を使うことで価格を抑えながらもこの品質の高さは見逃せません。

力強さの中にも品のある純米吟醸。

リンゴ酸高生産性酵母を使用し青りんごを思わせる爽やかな甘みと酸味、洋ナシのような香り。

食事を邪魔しない穏やかで爽やかな香り。程よく感じるクリーミーさと旨味をシュワっと微炭酸が引き締める。甘すぎず長く飲める定番にしたい一本。